โทษของน้ำตาล ภัยร้ายแสนหวาน

น้ำตาลอยู่ในกลุ่มของคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่ง ให้พลังงานแก่ร่างกายได้แต่ถ้าหากว่ากินในปริมาณที่มากจนกระทั่งอย่างมาก


ก็สร้างปัญหาด้านสุขภาพได้สิ่งเดียวกัน ด้วยเหตุดังกล่าวทุกคนต้องลดปริมาณของการรับประทานอาหารเครื่องดื่มต่างๆที่มีน้ำตาลสูงเพื่อลดการเสี่ยงต่อโรคต่างๆและสุขภาพที่แข็งแรง
น้ำตาลจำพวกใดที่ส่งผลต่อสุขภาพ
น้ำตาลเป็นหน่วยที่เล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรต ปกติจะเจอน้ำตาลได้ในของกินที่มีคาร์โบไฮเดรต เป็นต้นว่า ผัก ผลไม้ เมล็ดพืช และสินค้าที่ทำมาจากนม ฯลฯ ซึ่งของกินดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้นล้วนประกอบไปด้วยสารอาหารอื่นๆที่สำคัญต่อสภาพทางด้านร่างกายด้วย ไม่ว่าจะเป็นแร่ วิตามิน โปรตีน ใยอาหาร หรือสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วยเหตุดังกล่าว การบริโภคน้ำตาลตามธรรมชาติที่มีอยู่ในของกินแบบไม่ผ่านขั้นตอนการผลิตก็เลยมักไม่ไม่ดีต่อร่างกาย
ผู้สร้างหลายรายเดี๋ยวนี้มักเพิ่มอีกน้ำตาลลงในของกิน เครื่องดื่ม หรือของหวาน เพื่อแต่งรสให้หวานอร่อยผู้บริโภค โดยน้ำตาลที่ใช้ในลัษณะของการเตรียมอาหารโดยทั่วไป เป็น น้ำตาลซูโครสหรือน้ำตาล ในประเทศไทยสามารถผลิตน้ำตาลชนิดนี้ได้จากการแปรเปลี่ยนรูปอ้อย ซึ่งหากรับประทานเข้าไปในจำนวนมากอาจจะทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้
จำนวนน้ำตาลที่ควรจะบริโภคต่อวัน
น้ำตาลที่มากเหลือเกินเป็นเยี่ยมในต้นเหตุสำคัญที่กระตุ้นแล้วส่งผลให้มีการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง ดังเช่นว่า โรคอ้วน เบาหวาน ความดันเลือดสูง โรคหัวใจรวมทั้งหลอดเลือด ฯลฯ องค์การอนามัยโลก (World Health Organization: WHO) ก็เลยชี้แนะให้ผู้สูงวัยและเด็กบริโภคน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชา หรือ 24 กรัม/วัน
แม้กระนั้น บางบุคคลกลับบริโภคน้ำตาลเกินมาตรฐานของกรมอนามัยโลกกลับไปกลับมาก โดยบางทีอาจบริโภคสูงสุดถึง 20 ช้อนชา/วัน มนุษย์เงินเดือนเป็นคนกลุ่มหลักที่บริโภคน้ำตาลในจำนวนมหาศาล เพราะว่ามีคุณภาพในการใช้จ่ายด้วยตัวเอง และก็ลักษณะการทำงานในช่วงเวลานี้ยังเอื้อต่อการกินอาหารและเครื่องดื่มที่เพิ่มเติมน้ำตาลเข้าไป ซึ่งเครื่องดื่มแล้วก็น้ำผลไม้เพิ่มน้ำตาลอย่างน้ำอัดลม น้ำหวาน กาแฟ หรือเฉียงมมุก นับได้ว่าเป็นสาเหตุของน้ำตาลในอันดับแรกๆโดยจำนวนน้ำตาลที่ใช้กับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มนั้น ถือว่าเยอะที่สุดในบรรดาน้ำตาลที่ถูกบริโภคทางอ้อม

ดังนี้ จำนวนน้ำตาลอย่างคร่าวๆในเครื่องดื่มที่คนทั่วไปนิยมบริโภค มีดังนี้

ชาเขียว 500 มล. มีน้ำตาล 14.5 ช้อนชา
กาแฟสด 475 มล. มีน้ำตาล 10.5 ช้อนชา
น้ำอัดลม 450 มล. มีน้ำตาล 10.75 ช้อนชา
นมเปรี้ยว 400 มล. มีน้ำตาล 19 ช้อนชา
ระเบียงมมุก 350 มล. มีน้ำตาล 11.25 ช้อนชา
น้ำผลไม้ 200 มล. มีน้ำตาล 6.25 ช้อนชา
น้ำตาลอันตรายต่อร่างกายเช่นไร ?
การบริโภคน้ำตาลที่ถูกเพิ่มในของกินหรือเครื่องดื่มมากเกินความจำเป็น บางทีอาจไม่ดีกับสุขภาพ ดังต่อไปนี้
ด้านหลังบริโภคน้ำตาลในจำนวนสูง ร่างกายจะแปลงน้ำตาลที่ได้รับมากเกินไปไปสะสมแปลงเป็นไขมัน เสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วน บางทีอาจไปยั้งการตอบสนองต่อฮอร์โมนเลปติเตียนฟ้ายภายในพบว่าการบริโภคเครื่องดื่มเพิ่มน้ำตาลเกิดการรวบรวมของไขมันในท้อง ซึ่งบางทีอาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่ส่งผลให้เกิดเบาหวานรวมทั้งโรคหัวใจอีกด้วย

 

 

กิน วิตามินซีเยอะแยะไป อาจเป็นอันตรายต่อสถาพทางร่างกาย

อ่านต่อได้ที่นี่

Author: Sally Oliver